Manuel du Fleuriste
 — José Afonso

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ISBN : 978-2-36693-020-7
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Dans ce manuel, l'un des premiers dans son genre, conçu spécialement pour les étudiants du CAP et du BP, José Afonso met à notre disposition l'ensemble de son expérience passée, d'une part en tant que professionnel ayant exercé durant de nombreuses années, puis, d'autre part, en tant que formateur à l'école des fleuristes de Paris, où il a guidé un grand nombre d'apprenants dans ce métier complet et exigeant.

Très clair, rigoureux, abondamment illustré, dispensant de nombreux conseils pratiques, cet ouvrage, tout en suivant scrupuleusement l'intégralité des programmes officiels du CAP et du BP (un rappel des textes officiels est proposé en annexe), propose également des ouvertures diverses ainsi que des mises en perspective culturelles et historiques, donnant une vue d'ensemble large mais néanmoins précise de l'activité de fleuriste.

José Afonso

Formateur à l’École des Fleuristes de Paris, son parcours comprend une formation horticole, un CAP de fleuriste, un BP et un BM. Très impliqué dans la pédagogie, il dispense aussi des formations en Corée et a été jury de concours (floral du Salon de l'agriculture 2014).

Possédant une grande connaissance du métier, il a été fleuriste pendant une vingtaine d'années avant de devenir formateur. Il a effectué également des réalisations florales pour des expositions, des défilés de mode (Carven, les Dés d’Or,...), des démonstrations d'art floral, des mises en place de décors (expos au Parc floral, Téléthon...).

Il s'est illustré dans diverses compétitions et a reçu notamment le 1er prix à la Coupe espoir Interflora des Hauts-de-Seine en 1993 et 1er prix au Trophée des Hauts-de-Seine 1993.

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title = {Manuel du Fleuriste},
author = {Afonso, José},
year = {2016},
publisher = {Spartacus-Idh},
ISBN = {978-2-36693-020-7},
pages = {200},
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